Pour déguster des bons broyés du Poitou, direction la biscuiterie Lencloître qui peut personnaliser votre biscuit pour vos événements festifs. Fête réussie assurée !
Sandra Brion, d’employée à gérante de la Biscuiterie Lencloître
La biscuiterie Lencloître est une entreprise familiale qu’a repris Sandra Brion en novembre 2011. Avant cette date, Sandra travaillait à la fabrication mais aussi à l’emballage dans la biscuiterie. Son objectif n’était pas spécialement de reprendre le flambeau mais quand on lui a proposé, elle s’est lancée dans ce produit qui lui a toujours donné envie, et surtout elle s’est lancée dans l’aventure pour le plaisir du savoir-faire…
Ma priorité, c’est la qualité !
Sandra et son équipe de 12 salariés nous régalent avec une gamme de biscuits fabriquée dans l’atelier de fabrication de Lencloître. Un véritable savoir-faire réalisé par les petites mains du Poitou : la fabrication de la pâte qui est ensuite passée dans le laminoir, pour ensuite être coupée grâce aux emportes pièces qui réalise la forme des biscuits. L’étape suivante est de dorer les gâteaux au pinceau et ensuite place à la cuisson qui embaume l’atelier d’une belle odeur.
Le choix est très varié, il y en a pour tous les goûts !
Vous allez pouvoir déguster le Broyé du Poitou, des rochers à la coco, des biscuits fourrés à la framboise, pruneau, caramel beurre salé, chocolat, mais aussi des sablés du Poitou à la cannelle, les biscuits de la gamme bio ainsi que des sablés à la fleur de sel de ré ou d’Oléron (le préféré de Sandra Biron).
Pour vos événements festifs, pensez aux sablés grande taille personnalisables. Un poème pour la saint Valentin a déjà été demandé sur un broyé mais le plus souvent, c’est “bon anniversaire” que la clientèle demande.
Direction la page Facebook “Biscuiterie de Lencloître” pour saliver mais aussi la boutique de Lencloître du lundi au vendredi rue des maraîchers. (9h à 12h – 14h à 17h)
